Potamos Fish Taverna – классическая кипрская таверна, в которой основу меню составляют блюда из рыбы и морепродуктов. Киприоты называют такие таверны слом “псаротаверн” (Ψαροταβέρνα, “псаро” в переводе с греческого означает “рыба”). Расположена таверна “Potamos” около рыбацкой деревни в пригороде Айя Напы, на берегу реки Лиопетри (Liopetri). Рыба, морепродукты для кухни закупаются на местном рынке или у рыбаков, чьи причалы расположены поблизости от таверны, – это гарантирует свежесть продуктов. Открыта семейная таверна “Potamos” в 1963 году, сегодня управляется третьим поколением хозяев заведения.
Зал
Здание и терраса таверны “Potamos” расположены на западном берегу устья реки Лиопетри, поблизости от места, где река впадает в залив моря. По сторонам от террасы ресторана-таверны расположены причалы рыболовецких лодок, баркасов. Вид с террасы на лодки, декор зала придают ресторану особенную своей простотой рыбацкую атмосферу.
Зал Potamos Fish Taverna оборудован раздвижными панорамными окнами. Вечером при благоприятной погоде зал полностью открывают для освежающего морского бриза. В зале установлены витрины с охлажденной рыбой и морепродуктами. Гости ресторана могут заказать приготовление любой понравившейся рыбы. Ассортимент витрин ежедневно меняется в зависимости от улова рыбаков. Декорирован зал рыбацкими и лодочными снастями – на стенах висят якоря, винты лодок, сети, старые удочки. Потолок, колонны зала обшиты деревом.
Терраса ресторана достаточно просторная, вмещает до 40-ка столиков. Нависающий над рекой край террасы ограждает деревянный парапет. Для защиты от солнца на террасе установлены шатровые зонты.
Кухня и меню
В меню Potamos Fish Taverna преобладают рыба и морепродукты, приготовленные по рецептам Кипрской, Греческой, Интернациональной кухни. Для любителей мяса в меню включено несколько блюд на гриле, для детей – фаст-фуд домашнего приготовления.
Начать трапезу в ресторане “Potamos” предлагают с традиционных холодных закусок кипрской и греческой кухни – тахини, дзадзики, тарамасалата, сыр фета, оливки, ассорти закусок.
Среди горячих закусок в меню включены “Саганаки” с королевскими креветками или мидиями, сладковатым томатным соусом, сыром фета, узо, луком, паприкой, укропом, петрушкой. Разжигающим аппетит аперитивом также станут крабы, приготовленный на гриле сыр халуми, лунтза-гриль из копченой свиной вырезки.
Основные блюда меню Potamos Fish Taverna прекрасно дополнят салаты. Меню таверны предлагает греческий или кипрский деревенский салаты, салат из морепродуктов, тунца, томатов с сыром фета. Салат из морепродуктов готовят с добавлением креветок, крабовых палочек, мидий, помидоров черри, огурцов, листьев салата, лука и заправляют горчичным соусом.
Рыбное меню ресторана предлагает пойманные в местных водах виды рыб: корконес, кефаль, скара, красный снеппер, влахос (групер), соркос (белый лещь), литхрини (красный пагель), барабулька, ципура (дорадо), сибас. Каждый вид рыбы готовится по собственному рецепту, максимально раскрывающему его вкус. Представлена в меню привозная рыба – сардины, смелт (корюшка), приготовленная на гриле рыба-меч.
Оценить кулинарные способности поваров Potamos Fish Taverna можно заказав рыбное мезе для двух персон. Мезе включает рис, картофель фри, овощной салат с фетой, оливки, набор соусов, тигровые креветки, мидии, крабовые котлетки, каракатицу, кальмара, щупальца осьминога, 6 мелких рыбешек, 2 средних рыбки, 1 большая рыбка, два десерта. Ассортимент рыбы для мезе зависит от наличия видов рыбы на витрине.
Из морепродуктов в Potamos Fish Taverna подают каракатиц, кальмаров (гриль или кольца), королевских креветок, осьминога и мидии на гриле, варенные со специями мидии, панированные клешни краба.
Мясное гриль-меню ресторана предлагает попробовать отбивные из свинины или ягненка, курицу-гриль, шефталью, свиной и куриный кебаб. Фаст-фуд меню ресторана Potamos Fish Taverna включает гамбургеры, чизбургеры, сосиски, куриные наггетсы, картофель фри по-французски, омлет с добавлением ветчины, сыра, халуми, болгарского перца, томатов.
Гарниры в ресторане представлены тремя видами паст: классическая паста “Неаполитана” с соусом из свежих помидоров и луком; паста с креветками, томатным соусом, чесноком, сыром фета, белым вином; паста с лобстером (порция для двух персон). Паста с лобстером заказывается в ресторане за 24 часа до визита.
На десерт в Potamos Fish Taverna можно заказать тарелку сезонных фруктов, мороженое со свежими фруктами, шоколадный торт, ассорти кипрских сладостей, домашний йогурт с медом и орехами, кипрский десерт махалепи с мороженым, розовой водой, сиропом.
Выбор горячих напитков представляют кипрский, ирландский кофе, эспрессо, капучино, горячий шоколад, чай. Из холодных напитков в Potamos Fish Taverna подают: фраппе, молочный коктейль, соки, свежевыжатый апельсиновый фрэш. В ассортимент алкогольных напитков входят 5 сортов пива, 23 наименования крепкого алкоголя, традиционный кипрский крепкий алкоголь из винограда Зивания, 2 сорта греческого анисового бренди Узо.
Что стоит попробовать
Наваристый рыбный супчик из групера, с овощами, сельдереем, томатами, зеленью, специями.
Греческий салат со свежими салатными листьями, помидорами черри, хрустящими хлебными гренками, каперсами, тертым пармезаном, заправкой на основе бальзамического уксуса.
Горячую закуску буюрди с помидорами, сыром фета, зеленым болгарским перцем, орегано, паприкой, оливковым маслом. Буюрди запекается в печи пока помидоры станут нежными, а фета почти растает.
Развлечения
Развлекательные мероприятия для гостей Potamos Fish Taverna не проводит.
Время работы
Ресторан Potamos Fish Taverna работает ежедневно с 12:00 до 23:00. Гостям бесплатно предоставляется доступ к интернету по Wi-Fi.
Расположение
Ресторан-таверна Potamos расположена в пригородном районе Айа Напы Liopetri в 12-ти километрах к западу от центра города. Наиболее удобный способ добраться к таверне – автомобиль. Чтобы проехать к таверне необходимо выехать из Айя Напы по проспекту Nissi Avenue, продолжить движение в сторону запада по Agia Thekla Road вдоль побережья. В конце дороги будет развилка перед въездом на виадук шоссе A3. На развилке необходимо повернуть налево на проселочную дорогу, ведущую к морю. В конце дороги будет расположена таверна “Potamos”, автомобильная парковка. Дорога из Айя Напы к таверне занимает 20 минут.
Гастрономический словарь
- дзадзики – соус-закуска из густого йогурта, свежего огурца, чеснока. Подается холодной
- шефталья – котлетки из рубленого мяса, обернутые в сальник (жировая складка в брюшине свинки или барана), запечённые над горячими углями
- тарамосалата – закуска, приготовленная из смеси тресковой икры, оливкового масла, лимонного сока, чеснока
- тахини – густая паста из молотого кунжута
- лунтза – свиное филе, маринованное в красном вине, прикопченное в дыму опилок ароматических кустарников и деревьев
Официальная страница Taverna Potamos на facebook
 - традиционный рыбный ресторанчик, где подают вкуснейшую местную еду. Описание заведения, расположение, фото, меню.){kind=link}